In eerdere adviezen over de Voedingsnormen voor volwassenen (2018) en Voedingsnormen voor zwangeren (2021) kwalificeerde de Nederlandse Gezondheidsraad de voedingsnorm voor selenium als zwak onderbouwd en niet relevant voor de voedingsvoorlichting en de monitoring van de inname. Seleniumtekorten leken niet voor te komen in de algemene bevolking in Nederland.

Bij het opstellen van het advies over Voedingsnormen voor lacterende vrouwen (2024) heeft de Gezondheidsraad opnieuw naar selenium gekeken. Recente studies wijzen uit dat lage innames van selenium wel voor kunnen komen in Nederland. Daarom maakt de Gezondheidsraad nu een andere afweging dan in 2018 en kwalificeert de seleniumnorm als relevant voor de voedingsvoorlichting en voedingsmonitoring in het advies Aanpassing kwalificatie voedingsnorm voor selenium. Het is volgens de Gezondheidsraad van belang dat er meer inzicht komt in de seleniuminname en dat er meer onderzoek wordt gedaan naar de inname van selenium in relatie tot een optimale gezondheid en daarmee de hoogte van de voedingsnorm.

Verschuiving naar meer plantaardige voedingsmiddelen

De huidige ontwikkeling waarbij het voedingspatroon verschuift naar meer plantaardige en minder dierlijke voedingsmiddelen, zou ertoe kunnen leiden dat mensen minder selenium binnenkrijgen via voeding.

Seleniumtekorten en ongunstige gezondheidseffecten

Waar seleniumtekorten in 2018 niet leken op te treden in de algemene bevolking in Nederland, wijzen recente studies uit dat lage innames van selenium wel voor kunnen komen in Nederland. Lage innames hangen samen met een verhoogd risico op ziekte, waaronder hart- en vaatziekten en mogelijk kanker. Daarom is het volgens de Gezondheidsraad belangrijk om meer inzicht te krijgen in mogelijk (te) lage innames van selenium bij de algemene bevolking en bij subgroepen met een specifiek voedingspatroon. Het gaat met name om mensen met een overwegend plantaardig en biologisch voedingspatroon. Bij voedingsmiddelen varieert het seleniumgehalte afhankelijk van de bodem waarop ze zijn voortgebracht, het gebruik van kunstmest met selenium of het gehalte van selenium in diervoeder.

Bron: Gezondheidsraad

Meer informatie over selenium, zie:

• Nieuwsdossier over Selenium

Gerelateerd nieuws:

• Europese aanbeveling voor selenium
• FAO: belangrijke voedingsstoffen in vlees, zuivel en eieren
• EAT-Lancet voeding heeft negatieve effecten op de hersenen
• Naast jodium verdient ook selenium aandacht in de voeding van zwangeren
• Seleniumtekort bij patiënten met hartfalen
• Selenium verlaagt risico op hartfalen