Een artikel in de European Heart Journal beschrijft metabolomics-analyses, voedingstrials, bloedstollingstesten en dierproeven die wijzen op serieuze medische risico’s van de zoetstof xylitol (E967).

De onderzoeken laten zien dat xylitol waarschijnlijk een verhoogd trombose-risico kan veroorzaken bij dezelfde kwetsbare patiënten waarvoor deze zoetstof op de markt wordt gebracht met de intentie hen te beschermen, zoals mensen met diabetes, obesitas en hart- en vaatziekten.

Het probleem is dat xylitol van nature voorkomt in fruit en andere gewassen en mensen het zelf ook aanmaken. Daardoor wordt het gezien als onschadelijk. Punt is alleen dat de moderne consumptie kan leiden tot een veel grotere blootstelling.

Tientallen jaren geleden werd xylitol voor het eerst op bescheiden schaal verwerkt in suikervrije kauwgom. Dat beperkte gebruik had ook iets met de hoge kostprijs te maken. Xylitol-synthese was ingewikkeld en koste veel energie. Door nieuwe biotechnologische productiemethoden is dat veranderd en is de wereldproductie sterk toegenomen en wordt het nu aan veel producten toegevoegd zoals light producten, ontbijtkoek, frisdrank, kauwgom, koekjes, snoepjes, pindakaas, proteïnerepen, proteïnepoeders, ijs, tandpasta, keeltabletten, hoestsiropen en voedingssupplementen (zoals gummy vitamines). Zo is er sinds een paar jaar light ontbijtkoek te koop met 6 g xylitol per plak. Daarnaast kunnen consumenten de zoetstof als berkensuiker kopen voor rond de 10 euro per kg.

Op verpakkingen van producten met xylitol wordt gewaarschuwd voor een risico op diarree bij overmatig gebruik. Dit nieuwe onderzoek wijst op veel serieuzere risico's die, als ze worden bevestigd, waarschijnlijk gaan leiden tot veel striktere wetgeving en richtlijnen voor dagelijkse consumptie.

Meer informatie over het gebruik van koolhydraten (en zoetstoffen) bij de preventie en behandeling van obesitas, diabetes type 2 en hypertensie, zie:

• e-book Obesitas

• e-book Diabetes type 2

• e-book Hypertensie

Gerelateerd nieuws:

• WHO: gebruik geen zoetstoffen
• Zoetstof erythritol verhoogt cardiovasculair risico
• Kunnen kunstmatige zoetstoffen leiden tot diabetes?
• Darmmicrobioom en hypertensie