Lage zinkstatus bij jonge kinderen

30 november 2021

Uit onderzoek bij gezonde kinderen van 1-3 jaar in Duitsland, Nederland en Engeland blijkt dat 31% een zinkdeficiŽntie heeft.

 

Dit blijkt uit een onderzoek dat in het tijdschrift Nutrients is gepubliceerd.

Jonge kinderen hebben een verhoogd risico op een zinkdeficiŽntie doordat zij een verhoogde zinkbehoefte hebben vanwege de hoge groeisnelheid.

Uit onderzoek naar de zinkstatus van gezonde kinderen van 1-3 jaar uit Duitsland, Nederland en Engeland blijkt dat 31% een zinkdeficiŽntie heeft, terwijl de zinkinname niet geassocieerd is met de zinkstatus.

De vraag is of de zinkstatus echt te laag is of dat zinkabsorptie beÔnvloed wordt door andere voedingsfactoren zoals het fytaatgehalte, de eiwithoeveelheid en de soort eiwit. Zo verhoogt dierlijk eiwit de zinkabsorptie in vergelijking met plantaardig eiwit.

Daarnaast kunnen omgevingsfactoren (zoals een verhoogde cadmiumblootstelling) of genetische afwijkingen de zinkabsorptie negatief beÔnvloeden.

 

Lees meer over het belang van zink voor jonge kinderen en de factoren die de zinkstatus en de zinkabsorptie beÔnvloeden, in:

 

 

Gerelateerd nieuws:

 

Overige informatie

Bronnen

Reacties

Zelf een reactie toevoegen

De velden gemarkeerd met een * zijn verplicht.