Overschatting zinkabsorptie
In de huidige Amerikaanse zinkaanbevelingen is de zinkabsorptie overschat, zo blijkt uit een publicatie in The Journal of Nutrition.

In de huidige Amerikaanse aanbevelingen wordt uitgegaan van een zinkabsorptie van 41%, 48% en 40% voor respectievelijk mannen, vrouwen en adolescenten.

Op basis van nieuwe berekeningen komen de zinkabsorptiepercentages voor mannen, vrouwen en adolescenten echter uit op respectievelijk 27-28%, 31-33% en 30-32%.

Hogere zinkaanbevelingen
Door de lagere zinkabsorptie zouden de Amerikaanse zinkaanbevelingen naar boven moeten worden bijgesteld.