Verhoging zinkaanbevelingen

27 mei 2020

Na de Europese zinkaanbevelingen, zijn nu ook de zinkaanbevelingen van Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland verhoogd. Zink verdient ook in Nederland meer aandacht.

 

In de Europese zinkaanbevelingen (2014) wordt de zinkbehoefte afgestemd op de inname van fytaat. Als een meer plantaardige voeding wordt gebruikt, neemt de zinkbehoefte toe.

De Nederlandse Gezondheidsraad vond in 2018 dat er onvoldoende bewijs was voor de remmende invloed van fytaat op de zinkabsorptie en heeft daarom in haar zinkaanbevelingen geen rekening gehouden met fytaat.

Uit onderzoek blijkt dat dit onterecht is. In de recent verschenen zinkaanbevelingen van Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland wordt wel rekening gehouden met de fytaatinname.

Gezien het belang van zink voor de gezondheid is het belangrijk dat in Nederland opnieuw naar de zinkaanbevelingen wordt gekeken.

 

 

Meer informatie over de verschillende zinkaanbevelingen en de invloed van fytaat op de zinkbehoefte zie:

 

 

Gerelateerd nieuws:

 

Overige informatie

Bronnen

Reacties

Zelf een reactie toevoegen

De velden gemarkeerd met een * zijn verplicht.