In Nederland worden we ouder, zwaarder en vaker chronisch ziek. Voeding kan het verschil maken, maar de kennis over de invloed van voeding op onze gezondheid schiet soms tekort. Onderzoek is nodig om voedingsrichtlijnen en voedingsnormen beter aan te laten sluiten bij de voedingsbehoeften van specifieke (kwetsbare) bevolkingsgroepen. ZonMw heeft samen met het RIVM, de Gezondheidsraad en het Voedingscentrum de kennisbehoefte in kaart gebracht en gebundeld in het signalement Voeding en Gezondheid: Investeren in de basis voor voedingsbeleid.

Een groot deel van het onderzoek naar voeding en gezondheid is uitgevoerd bij gezonde en relatief jonge mensen met een gezond gewicht. Hierdoor zijn sommige voedingsnormen niet goed vertaalbaar naar de huidige oudere en zwaardere bevolking. Er is dus aanvullend onderzoek nodig om de richtlijnen door te ontwikkelen en te verfijnen, voedingsnormen beter te laten aansluiten bij de huidige bevolkingssamenstelling, en beide beter te laten aansluiten bij specifieke (kwetsbare) bevolkingsgroepen zoals bijvoorbeeld ouderen en zwangeren.

In het rapport worden 2 voorbeelden beschreven:

Vitamine-A-tekort

We weten dat een aanzienlijk deel van de Nederlandse bevolking te weinig vitamine A binnenkrijgt. Hoewel in de zorg vitamine-A-tekort zelden wordt aangewezen als oorzaak van klachten, is onbekend hoe vaak deze klachten veroorzaakt worden door een tekort. Wel blijkt dat zorgprofessionals weinig alert zijn op een mogelijke relatie tussen weinig vitamine A en gezondheidsklachten. Zorgvuldig onderzoek naar klachten door vitamine-A-tekort is daarom zeer gewenst, en draagt bij aan het vaststellen van de voedingsnorm voor verschillende bevolkingsgroepen.

Sarcopenie

Een ander voorbeeld is ondervoeding en te lage spiermassa (sarcopenie) bij overgewicht. Dit komt het meest voor bij mensen van middelbare leeftijd (40-70 jaar) en treft dus niet alleen mensen in kleine, kwetsbare groepen met een leeftijd van 70-plus. Bij het opstellen van de voedingsnormen is veelal uitgegaan van gezonde mensen met een gezond gewicht. Er is daarom dringend behoefte aan onderzoek in specifieke groepen om de voedingsnormen te kunnen optimaliseren.

Bron: ZonMw

Meer informatie over het belang van vitamine A en de risicogroepen voor een vitamine-A-deficiëntie, zie:

• e-book Alles over Vitamine A

Meer informatie over de effecten van een te lage spiermassa bij obesitas, zie:

• e-book Obesitas

Gerelateerd nieuws:

• Vitamine A: effecten van te hoge of te lage inname
• Hogere vitamine-A-inname gunstig voor HDL-cholesterol
• Onderzoek naar lage vitamine-A-inname in Nederland
• Gevolgen tekort vitamine A in Nederland
• Sarcopene obesitas en sarcopeen overgewicht
• Screening op Ondervoeding en Obesitas bij Patiënten (SCOOP)