Via voedsel en drinkwater komen mensen in aanraking met chemische stoffen die mogelijk een negatief effect hebben op de intelligentie en de hersenontwikkeling.

Het RIVM berekende de inname van zware metalen (lood, kwik en arseen), fluoride, NDL-PCB's (non-dioxin-like polychlorinated biphenyls) en PBDE's (polybrominated diphenyl ethers) via voedsel en drinkwater voor 4 verschillende groepen (peuters, kinderen, jongvolwassenen en vrouwen van 18 tot 45 jaar) in 9 Europese landen. De berekeningen (die uitgevoerd zijn volgens de richtlijnen van EFSA) laten zien dat voor alle groepen in alle landen de inname hoger is dan de aanvaardbare hoeveelheden. Wel kwamen de onderzoekers nog veel onzekerheden tegen in de optelsom van de stoffen. Hierdoor is nu niet met zekerheid te zeggen hoe hoog de inname van de combinatie van de stoffen precies is en daarmee hoe groot het risico daadwerkelijk is.

Het onderzoek is gepubliceerd in de International Journal of Hygiene and Environmental Health.

De EFSA en het RIVM maken zich zorgen over de mogelijke risico’s van het binnenkrijgen van de combinatie van deze chemische stoffen.

Het RIVM is van plan om samen met buitenlandse instituten vervolgonderzoek uit te voeren. Daarin kijken zij naar de meetwaarden van de betreffende chemische stoffen in bloed- en urinemonsters. Ook gaan de onderzoekers kijken hoe de meetwaarden in bloed en urine het beste opgeteld kunnen worden. Dit geeft een completer beeld van de inname van combinaties van chemische stoffen en het risico op negatieve effecten op de intelligentie en de hersenontwikkeling.

Bron: RIVM

Een optimale vitamine- en mineraleninname speelt een rol bij het tegengaan van de schadelijke effecten van zware metalen zoals lood, arseen en fluor, zie ZiektebeeldenIndex onder 'Vergiftigingen'.

Zware metalen zijn ook hormoonverstorende stoffen en kunnen leiden tot een vroegere overgang en meer overgangsklachten, zie:

• e-book Voeding in de overgang

Gerelateerd nieuws:

• Contaminanten in voeding
• Loodinname via kraanwater
• Voedingsaanbevelingen voor zwangere vrouwen
• Schadelijke effecten van stoffen en micro-organismen in de voeding tijdens de zwangerschap
• Sterke verlaging van veilige grens voor bisfenol A