De EFSA (European Food Safety Authority) heeft de aanvaardbare bovengrenzen voor vitamine A herzien. De vorige aanvaardbare bovengrenzen voor vitamine A en ẞ-caroteen waren in respectievelijk 2002 en 2008 opgesteld. Bij deze herziening is onder andere gekeken naar de schadelijke effecten van te veel vitamine A voor de foetus, de lever en de botgezondheid en de carcinogene effecten van ẞ-caroteen.

Aanvaardbare bovengrens voor vitamine A

De aanvaardbare bovengrens voor vitamine A blijft voor volwassen (en voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven) op 3.000 µg RE/dag.

In 2002 was de aanvaardbare bovengrens voor vitamine A voor postmenopauzale vrouwen lager (1.500 µg RE/dag) vanwege negatieve effecten van te veel vitamine A op de botgezondheid. De EFSA vindt nu dat de bewijsvoering hiervoor onvoldoende is en heeft de aanvaardbare bovengrens voor postmenopauzale vrouwen gelijk gesteld aan die van andere volwassenen.

Voor kinderen gelden lagere aanvaardbare bovengrenzen dan voor volwassenen en er zijn nu ook voor zuigelingen aanvaardbare bovengrenzen voor vitamine A opgesteld (in 2002 waren er nog geen aanvaardbare bovengrenzen voor zuigelingen).

Een overmaat aan vitamine A kan met name worden ingenomen door de consumptie van leverproducten. Voor vrouwen die zwanger willen worden en zwangeren wordt geadviseerd geen leverproducten te gebruiken.

Veilige grenzen toegevoegd beta-caroteen

Daarnaast heeft de EFSA de veilige grenzen voor toegevoegd ẞ-caroteen (aan verrijkte voeding en supplementen) sterk verlaagd. Voorheen was dit nog 15 mg ẞ-caroteen/dag en dit is nu sterk verlaagd naar 4,5 mg voor mannen en 3,9 mg voor vrouwen. Voor kinderen gelden lagere waarden.

Beta-caroteen supplementen die in Nederland vrij verkrijgbaar zijn bevatten vaak 6-15 mg ẞ-caroteen per dagdosering.

Rokers wordt geadviseerd geen toegevoegd ẞ-caroteen te gebruiken vanwege het verhoogde risico op longkanker.

Meer informatie over het belang van voldoende maar niet te veel vitamine A en ẞ-caroteen en andere carotenoïden en meer informatie over vitamine A in de overgang, zie:

• e-book Alles over Vitamine A

• e-book Voeding in de overgang

Gerelateerd nieuws:

• EFSA werkt aan update van bovengrenzen van vitamines en mineralen
• Gezondheidsraad adviseert bovengrenzen van EFSA
• Aanvaardbare bovengrens van beta-caroteen verlaagd
• Carotenoïden uit voeding beschermen tegen longkanker