De inname van vitamines en mineralen uit de Voedselconsumptiepeiling 2019-2021 zijn geanalyseerd door het RIVM en gepubliceerd op www.wateetnederland.nl.

In deze analyses zijn de NEVO-online 2021 gegevens gebruikt.

Lage innames

De inname van vitamines A, B6, C, riboflavine en van foliumzuur is laag bij (een deel van) de volwassenen. Voor vitamine A en C wordt de lage inname al gezien vanaf de leeftijd van 14 jaar. Vrouwen hebben een lage inname van foliumzuur.

Bij mineralen geldt een lage inname voor calcium, ijzer en kalium.

De inname van vitamine D is laag bij senioren van 70 jaar en ouder. Een lage inname van vitamine D verhoogt het risico op osteoporose en botbreuken bij ouderen. De bevindingen voor vitamine D bevestigen het belang van suppletie van vitamine D in combinatie met een voldoende inname van calcium via de voeding. Dit is nodig voor een voldoende opname van vitamine D. Vervolgonderzoek naar de vitamine-D-status bij senioren is wenselijk.

Voor veel vitamines kan bij verschillende leeftijd/geslachtsgroepen geen uitspraak gedaan worden over het voldoen aan de norm, omdat er onvoldoende kennis is over de behoefte van deze voedingsstoffen. Dit is het geval als de voedingsnorm een adequate inname is en de mediane inname daaronder blijkt te liggen en leidt tot 'geen uitspraak' . Dit is vaker het geval bij tieners.

Hoge innames

Een kleine groep van de jonge kinderen en 50-79-jarige vrouwen hebben een hoge inname van retinol. Bij een hoge inname is een gezondheidsrisico niet uitgesloten.

Voor zink, jodium, koper en magnesium worden bij een deel van de bevolking hoge innames gezien.

Vervolgonderzoek is wenselijk

Er zijn geen concrete aanwijzingen dat deze lage en hoge innames vanuit volksgezondheidsoogpunt zorgelijk zijn. Vervolgonderzoek naar de voedingsstatus (bijvoorbeeld bepaalde bloedwaarden), de prevalentie van klinische verschijnselen en de lange-termijn gevolgen van te lage of te lage innames van vitamines en mineralen is wenselijk.

Meer detail over de resultaten van de Voedselconsumptiepeiling 2019-2021 zijn te raadplegen via StatLine RIVM.

In 2024 volgt nog een Engelstalig rapport van het RIVM met alle gedetailleerde analyses van de inname van vitamines en mineralen.

Bron: RIVM

Deze nieuwe cijfers zijn inmiddels verwerkt in de e-books en e-learning modules over vitamines, mineralen en spoorelementen van VoedingOnline:

• e-books en e-learning modules Vitamines

• e-books en e-learning modules Mineralen

• e-books en e-learning modules Spoorelementen

Gerelateerd nieuws:

• Zijn Nederlanders gezonder gaan eten?
• Voedselconsumptiepeiling 2019-2021
• Tekorten in Nederlandse voeding
• Prioriteiten voedingsstatusonderzoek in Nederland
• Signalement Voeding en Gezondheid