Ultrabewerkt voedsel in de zwangerschap

Gezonde voeding is essentieel voor een gezonde zwangerschap en een gezonde baby. In het onderzoek van het Erasmus MC zijn 700 zwangere vrouwen gevolgd, waarbij de vrouwen vragenlijsten invulden en aangaven wat zij aten voor en tijdens de zwangerschap. Daarnaast werd de groei van de embryo's en het gewicht van de baby bijgehouden.

Groeiachterstand

Vrouwen die veel ultrabewerkt voedsel eten, hebben gemiddeld een kleinere embryo dan vrouwen die minder ultrabewerkt voedsel eten.

Het eten van ultrabewerkt voedsel kan daarom mogelijk in verband worden gebracht met een groeiachterstand bij ongeboren baby's.

Natuurlijk kunnen ook andere factoren van invloed zijn. Het is bekend dat vrouwen die ongezonder eten ook vaker roken en drinken tijdens de zwangerschap, dus daar is ook rekening mee gehouden voordat de onderzoekers hun conclusie trokken.

Wel lijkt een lagere inname van B-vitamines (thiamine, riboflavine, vitamine B6, foliumzuur, vitamine B12) en zink door het eten van ultrabewerkt voedsel een rol te spelen.

Het onderzoek is gepubliceerd in Clinical Nutrition. Meer onderzoek is nodig.

Gerelateerd nieuws:

• Meer onderzoek naar gezondheidseffecten sterk bewerkt voedsel
• Voedingsaanbevelingen voor zwangere vrouwen
• Schadelijke effecten van stoffen en micro-organismen in de voeding tijdens de zwangerschap
• Preconceptioneel foliumzuurgebruik belangrijk
• Overgewicht tijdens zwangerschap vergroot risico op tekorten
• Genetisch varianten in vitaminemetabolisme zorgen voor zwangerschapscomplicaties