Uit een groot onderzoek onder 48.188 vleeseters, viseters en vegetariërs (inclusief veganisten) blijkt dat een vegetarische en veganistische voeding een groter risico op een hersenbloeding (hemorragisch CVA) geeft dan een omnivore voeding.

Vervolgonderzoek naar de mogelijke oorzaken van deze bevinding geeft aan dat een zinktekort kan leiden tot dit verhoogde risico op een hersenbloeding.

Er is meer aandacht voor de zinkinname en zinkstatus van vegetariërs en veganisten nodig, aldus de onderzoekers. Ook bij andere risicogroepen (zoals type-2-diabetes, obesitas, chronische nier- en leverziekten, reumatoïde artritis) zou vaker de zinkstatus bepaald moeten worden.

Meer informatie over het belang van een goede zinkinname en zinkstatus, zie e-book Alles over Zink.

Gerelateerd nieuws:

• Plantaardige voeding kan leiden tot tekorten aan vitamines en mineralen
• Veganisten hebben een verhoogd risico op botbreuken
• Verhoging zinkaanbevelingen
• Zinkstatus bepalen bij een corona-infectie