Een voedingsstofdichte voeding levert vitamines, mineralen en andere gezondheidsbevorderende voedingsstoffen (zoals voedingsvezel, polyfenolen en essentiële vetzuren) en bevat weinig toegevoegde suikers, verzadigde vetten en zout.

Groenten, fruit, volkoren graanproducten, vis, eieren, bonen, erwten, linzen, ongezouten noten en zaden, magere en halfvolle melkproducten en mager vlees en gevogelte zijn voedingsstofrijke voedingsmiddelen als deze bereid zijn met weinig of geen toegevoegde suikers, verzadigd vet en zout.

Een gezond voedingspatroon in elke levensfase is belangrijk in de preventie van chronische ziekten.

Uit het rapport blijkt dat door een ongezonde voeding, een gebrek aan lichaamsbeweging en een overmatig alcoholgebruik:

• Circa 74% van de volwassenen en 40% van de kinderen en jongvolwassenen overgewicht of obesitas heeft.
• Circa 45% van de volwassenen hypertensie heeft.
• Circa 11% van de Amerikanen type 2 of type 1 diabetes heeft en bijna 35% van de Amerikanen prediabetes heeft.
• Een groot aantal Amerikanen krijgen onvoldoende calcium, kalium, voedingsvezel en vitamine D binnen.

Hiervoor zijn 4 richtlijnen opgesteld waarbij elke hap telt:

1. Volg een gezond voedingspatroon in elke levensfase.
2. Geniet van een voedingsstofdichte voeding en pas deze aan persoonlijke voorkeur, culturele tradities en financiële mogelijkheden.
3. Gebruik een gevarieerde voeding door voedingsstofdichte voedingsmiddelen uit de verschillende voedingsgroepen te kiezen en let op de energie-inname door te letten op de portiegrootte.
4. Beperk het gebruik van voedingsmiddelen en dranken met toegevoegde suikers, verzadigd vet en zout en beperk het alcoholgebruik.

Deze richtlijnen zijn samengevat in de Factsheet Make every bite count with the Dietary Guidelines for Americans.

Vergroting

Bekijk het rapport Dietary Guidelines for Americans 2020-2025 of de Executive Summary.

En bekijk de consumentenbrochure Start simple with MyPlate Today en bekijk de tips voor een gezonde voeding met een beperkt budget.

Gerelateerd nieuws:

• Amerikaanse voedingsrichtlijnen 2015-2020
• Voedingsstoffendichtheid in onze voeding
• Nutrient Rich Foods index: evaluatie