Dit blijkt een goed voedingsadvies voor ouderen ter preventie van verlies van spiermassa (ofwel sarcopenie).

Het effect van het nuttigen van eiwitten op het aanmaken van spieren is vooral ’s nachts groot.

In de nacht lijkt het lichaam helemaal in rust te zijn, maar in werkelijkheid is het hard bezig met herstelwerkzaamheden. Door de verhoogde beschikbaarheid van aminozuren in het bloed, wordt de nachtelijke aanmaak van spieren gestimuleerd.

Uit het promotie-onderzoek van Bart Groen blijkt dat het eiwit uit een glas melk dat je drinkt voor het slapen gaan, gebruikt wordt voor de aanmaak van spierweefsel (zonder dat je hiervoor hoeft te sporten).

Deze bevinding is vooral belangrijk voor ouderen en mensen die vaak ziek zijn.

"We willen graag dat ouderen zo lang mogelijk gezond en vitaal blijven en dat bedlegerige patiënten zo snel mogelijk herstellen. Het op peil houden van spiermassa en -kracht is daarbij een belangrijke schakel, maar soms is dat lastig. We hebben nu een relatief eenvoudige methode die daarbij kan helpen", aldus Bart Groen.

Bart Groen is op 4 november gepromoveerd aan de Universiteit van Maastricht op zijn proefschrift Aspects of postprandial protein handling.

Gerelateerd nieuws:

• Sarcopenie: wat is er aan te doen?
• Huidige eiwitaanbevelingen voor ouderen zijn te laag
• Invloed van voeding op preventie sarcopenie
• Toename spierkracht door vitamine-D-suppletie