In een onderzoek in opdracht van Deloitte naar duurzame keuzes in de supermarkt, uitgevoerd door Panelwizard onder meer dan 1.000 Nederlanders van 18 jaar en ouder zegt 29% vaak tot altijd bewust duurzaam geproduceerde voedingsmiddelen te kopen in de supermarkt en nog eens 55% doet dit af en toe.

Van de respondenten denkt 43% dat het wel of niet kopen van duurzame voedingsmiddelen in de praktijk weinig verschil maakt voor het milieu, 57% gelooft wel in dit verschil. Het zijn vooral jongeren en hoogopgeleiden die vaker in een positief effect voor het milieu geloven.

Binnen het onderzoek geeft 46% aan dat duurzaamheid belangrijk voor hen is. Maar wat onder duurzame voedingsmiddelen verstaan, daarover lopen de meningen uiteen. Voor 54% gaat dit om biologisch geproduceerde producten, 48% noemt seizoensgebonden en 46% kijkt of producten duurzaam zijn verpakt. Ook hecht 57% waarde aan het feit dat duurzame voedingsmiddelen afkomstig zijn van lokale producenten.

Van de ondervraagden heeft 34% vertrouwen in keurmerken en certificeringen die betrekking hebben op duurzaamheid. Bij 85% bestaat er wel eens twijfel of claims met betrekking tot duurzaamheid waargemaakt worden. Bij 45% van de ondervraagden bestaat behoefte aan informatie over de herkomst van ingrediënten om duurzame keuzes in de supermarkt te vergemakkelijken. Verder wil 35% meer inzicht willen in de milieu-impact van duurzame voedingsmiddelen en 30% zou graag prijsvergelijkingen met niet-duurzame producten zien.

De voornaamste redenen om een duurzame keuze te maken in de supermarkt, zijn milieu- of gezondheidsoverwegingen. Ook de overtuigingen dat er sprake is van minder kunstmatige toevoegingen of een betere kwaliteit beïnvloeden de keuze voor een duurzaam product in de supermarkt.

In het onderzoek geeft 53% aan dat kortingen of aanbiedingen hen het meest motiveren om duurzame voedingsmiddelen in de supermarkt aan te schaffen. Aan de andere kant is prijs voor 74% een belangrijke reden om niet-duurzame voedingsmiddelen te kiezen in de supermarkt. Bij 84% bestaan twijfels of een hogere prijs voor duurzame voedingsmiddelen wel nodig is.

Bron: Deloitte

Gerelateerd nieuws:

• Wereldvoedselvraagstuk: voedselkwaliteit en duurzaamheid
• Duurzame voeding en gezondheid