AminoFit

De AminoFit tool is ontwikkeld in het kader van het PEARLS project en het project Duurzame voeding in ziekenhuizen.

De AminoFit tool is online te gebruiken en kan ook worden gedownload op de eigen pc.

Gegevens en databases in AminoFit

In AminoFit worden de volgende gegevens en databases gebruikt:

Voor de aminozuuranalyses*:

• Deense voedseldatabase: Frida Fooddata
• Amerikaanse voedseldatabase: FoodData Central

Aminozuur- en eiwitaanbevelingen

• Food and Agriculture Organization (FAO 2013)
• Gezondheidsraad (Gezondheidsraad 2021 - eiwit, Gezondheidsraad 2023 - eiwittransitie)

Verteerbaarheidsfactoren

• Publicatie van de Wageningen University and Research (WUR) (Heerschop S.N. 2023)

Portiegrootte en maaltijdgrootte

• Portie-online (RIVM)
• Resultaten ProIntense onderzoek (Amsterdamse ziekenhuizen)

*Helaas gebruikt de AminoFit tool geen Nederlandse aminozuurgegevens. In de NEVO-tabel van het RIVM zijn nog geen aminozuurgegevens vermeld.

Gerelateerd nieuws:

• Alpha-tool berekent eiwitbalans in maaltijden
• Gezonde eiwittransitie
• Geen hogere eiwitnorm voor ouderen?