In juli 2021 verscheen het EFSA-ontwerpadvies over suiker en konden reacties hierop worden gegeven. Inmiddels zijn alle reacties verwerkt en is het definitieve advies over suiker van de EFSA verschenen.

De European Food Safety Authority (EFSA) maakt een onderscheid tussen natuurlijke suikers in melk, fruit en groenten en vrije suikers (uit honing, siroop, vruchtensappen, groentesappen en sapconcentraten) en toegevoegde suikers.

De consumptie van vrije suikers en toegevoegde suikers in de voeding moeten worden beperkt om het risico op metabole ziekten (zoals overgewicht, type-2-diabetes, hart- en vaatziekten, hypertensie, leverziekten en jicht) en tandcariës te verminderen, zo blijkt uit het EFSA-advies over suiker: Scientific opinion on the Tolerable Upper Intake Level for dietary sugars.

De EFSA geeft aan dat het niet goed mogelijk is om een aanvaardbare bovengrens voor de totale hoeveelheid voedingssuikers vast te stellen waarbij de consumptie geen gezondheidsproblemen veroorzaakt.

Bekijk de EFSA infographic Sugar consumption and health problems:

En de uitleg van EFSA over dit advies.

Meer informatie over de rol van suikers in de preventie en behandeling van metabole ziekten, zie:

• e-book Obesitas
• e-book Diabetes type 2
• e-book Hypertensie