Topsnelwandelaars presteren niet beter als zij een koolhydraatarm en vetrijk dieet volgen tijdens een intensieve trainingsperiode. Een vetrijk dieet staat prestatieverbetering namelijk in de weg. Snelwandelaars verbeteren wel hun prestatie als zij tijdens een trainingsperiode een koolhydraatrijk dieet nuttigen, al dan niet volgens het 'train-low-principe'.

Alle snelwandelaars blijken door de training hun VO_2max te verbeteren, ongeacht het dieet dat zij volgden. Dat dit in het geval van een vetrijk dieet niet tot een betere prestatie leidde, komt doordat de snelwandelaars tijdens inspanning 2,5x meer vet zijn gaan verbrandden dan voor de training. Daardoor moesten zij meer zuurstof verbruiken om evenveel energie te leveren. Vet verbranden levert per l zuurstof immers minder energie op dan koolhydraten. Bij de snelwandelaars die een koolhydraatrijk dieet volgden, leverde de gestegen VO_2max een prestatieverbetering op van 2-2,5 minuten op een 10 km.

Dit onderzoek is gepubliceerd in de Journal of Physiology. De resultaten van deze studie laten zien dat duursporters er niet verstandig aan doen om een vetrijk dieet te volgen als zij hun prestaties willen verbeteren. Een koolhydraatrijk dieet is hier wel geschikt voor.

Gerelateerd nieuws:

• Vitamine- en mineralentekorten bij topsporters
• Meer weten over sportsupplementen?