De suggestie van de maand augustus 2013 is gewonnen door Annet Brons, sportdiëtist.

Er zijn diverse vragen binnengekomen op onze oproep om vragen voor het e-book Alles over Calcium in te dienen.

Annet stelde ons de vraag hoeveel calcium wordt geleverd door chiazaad. De analyse van chiazaad staat niet in de NEVO-tabel (Nederlands voedingsstoffenbestand). Op internet worden calciumgehaltes vermeld door de leveranciers van chiazaad, maar kloppen deze ook?

In het Amerikaanse voedingsstoffenbestand (USDA National Nutrient Database) is chiazaad wel opgenomen. Chiazaad bevat 631 mg calcium/100 g. Draagt chiazaad dan ook bij aan de calciuminname, zie hiervoor het artikel Chiazaad een goede calciumbron?

Wij hebben besloten de suggestie van de maand toe te kennen aan Annet en haar jaarabonnement gratis met een jaar te verlengen.

Wilt u ook kans maken op een jaarabonnement VoedingOnline? Stuur uw suggesties of opmerkingen dan aan ons toe.