Een goede vitamine-B6-status is belangrijk in de preventie van ziekten, maar de laatste jaren is ook steeds meer duidelijk geworden dat een te hoge vitamine-B6-status ook negatieve effecten heeft.

Vitamine B6 speelt een belangrijke rol bij het reguleren van inflammatie en het homocysteïnemetabolisme en is essentieel voor de aanmaak en regulering van neurotransmitters.

Door meer kennis over vitamine-B6-afhankelijke stofwisselingsziekten is meer bekend geworden over het metabolisme en werking van vitamine B6.

30 jaar geleden waren aardappelen de belangrijkste vitamine-B6-bron (25%). Nu leveren aardappelen nog maar 9% van de vitamine-B6-inname. Welke andere verschuivingen in de vitamine-B6-inname hebben de afgelopen jaren plaatsgevonden?

Alle nieuwe ontwikkelingen zijn opgenomen in het e-book waardoor het e-book sterk is uitgebreid.

School bij over vitamine B6 en lees het e-book Alles over Vitamine B6 en volg de E-learning module Vitamine B6:

• e-book Alles over Vitamine B6

• E-learning module Vitamine B6