Het vitamine-D-niveau van de kastanjechampignons is op natuurlijke wijze verhoogd door het gebruik van meer licht tijdens de kweek.

Eén portie (100 g) bevat 5 µg vitamine D2.

Ter vergelijking: normale champignons bevatten weinig tot geen vitamine D.

De kastanjechampignons kosten evenveel als normale champignons.

Als de kastanjechampignons een succes zijn in Engeland, zullen deze ook in andere Europese landen op de markt worden gebracht.

Eerder berichten wij u al over champignons met extra vitamine D die op de markt zijn in Amerika, Canada en Australië.

Aangezien de vitamine-D-status van Nederlanders laag is, zijn champignons met vitamine D een welkome natuurlijke aanvulling van vitamine D.

Bron: Nutraingredients

Meer informatie over vitamine D, zie e-book Alles over Vitamine D.