Door een toenemend gebruik van kant-en-klaar producten en fast foods (met meer fosforbevattende voedseladditieven) neemt de fosforinname in Nederland toe.

Uit recente onderzoeken blijkt dat een hoge fosforinname mogelijk kan leiden tot een verhoogd risico op bepaalde ziektebeelden (zoals osteoporose, hart- en vaatziekten, nierziekten, overgewicht en kanker).

Lees meer over fosfor in het e-book Alles over Fosfor.