Canon over voeding - 1941: Voedingsmiddelentabellen

14 januari 2014

Van voedingsmiddelentabel naar NEVO-online.

 

Met behulp van een voedingsmiddelentabel (voor Nederland de NEVO-tabel) wordt de inname van voedingsstoffen of de samenstelling van producten en voedingen berekend. Voedingsmiddelentabellen zijn een belangrijk instrument bij het vaststellen van voedingsbeleid gebaseerd op voedselconsumptiepeilingen. Ook in de voedingsvoorlichting en dieetadvisering zijn voedingsmiddelentabellen onmisbaar.

 

De geschiedenis van de voedingsmiddelentabellen is opgenomen in de Canon over voeding.

De Canon over voeding is toegankelijk voor de jaarabonnees van VoedingOnline.

 

Na publicatie van alle onderwerpen, is het e-book Canon over voeding ook los te bestellen.

 

Reacties

20 januari 2020 19:02 Manon Verheul
 Vetgehalte in melk
Beste Daan, je kunt het beste met het Voedingscentrum of NEVO contact opnemen om daar deze gegevens op te vragen. Waarschijnlijk hebben zij de verschillende oude voedingsmiddelentabellen in hun archief
20 januari 2020 17:29 Daan Kromhout
 Nederlandse voedingsmiddelentabel in 1930
Ik ben op zoek naar data van het percentage vet in de melk vanaf 1930

Zelf een reactie toevoegen

De velden gemarkeerd met een * zijn verplicht.