Ook al bevatten de skeletspieren geen hoge vitamine-C-concentratie toch bevatten skeletspieren de grootste lichaamsvoorraad vitamine C (circa 67%).

Symptomen van een vitamine-C-tekort zoals vermoeidheid zouden via processen in de skeletspieren kunnen ontstaan.

Uit onderzoek blijkt dat een optimale vitamine-C-concentratie in de spieren kan worden gehandhaafd bij een plasma vitamine-C-concentratie van ≥ 50 µmol/l.

Een lage vitamine-C-inname en lage plasma vitamine-C-waarden leiden tot een lage vitamine-C-concentratie in de spieren aldus een artikel in The American Journal of Clinical Nutrition.

Lees meer over vitamine C in het e-book Alles over Vitamine C.