Natrium in zoetstoffen en zoetjes

22 maart 2013

Voor patiŽnten met een natriumbeperking dient rekening te worden gehouden met het natriumgehalte in bepaalde zoetstoffen en zoetjes.

​ 

Zoetstoffen en zoetjes kunnen per 100 g/100 ml aanzienlijke hoeveelheden natrium bevatten. Dit geldt met name voor de zoetstoffen sacharine en cyclamaat die vaak in de natriumvorm worden toegevoegd aan zoetstoffen en zoetjes. Daarnaast kunnen zoetjes ook voedingsadditieven bevatten zoals natrium(bi)carbonaat en mono-natriumcitraat.

Zo bevatten Natrena zoetjes 14.150 mg natrium/100 g en Natrena Chef vloeibaar 1.475 mg natrium/100 ml. De Natrena zoetjes bevatten 9,1 mg natrium per zoetje (= 0,064 g) en Natrena Chef vloeibaar 14,7 mg natrium per ml (= 20 druppels).

Ook al worden kleine hoeveelheden van deze producten gebruikt, toch dient voor personen met een natriumbeperking (die veel gebruik maken van zoetjes en zoetstoffen) rekening te worden gehouden met deze natriumbron. Er kan dan beter worden gekozen voor het gebruik van geen zoetstoffen of eventueel andere zoetjes of zoetstoffen die geen natrium bevatten. Zo bevat bijvoorbeeld Natrena kristalpoeder, Natrena Stevia zoetjes en Canderel zoetjes geen natrium.

Lees meer over natrium in het e-book Alles over Natrium.

​ 

Reacties

Zelf een reactie toevoegen

De velden gemarkeerd met een * zijn verplicht.