Onderzoeksdiëtist Marjo Campmans-Kuijpers en MDL-arts Gerard Dijkstra uit het UMCG hebben de Groningen Anti-Inflammatory Diet (GrAID) ontwikkeld voor de voedingsadviezen aan patiënten met inflammatoire darmziekten (zoals de ziekte van Crohn en colitis ulcerosa) ter preventie van opvlammingen. De GrAID is gepubliceerd in tijdschrift Nutrients.

Zij hebben een uitgebreid literatuuronderzoek verricht naar de effecten van verschillende voedingsmiddelengroepen bij patiënten met inflammatoire darmziekten.

De volgende productgroepen zijn opgenomen in de GrAID: mager vlees, eieren, vis, gewone melkproducten (zoals melk, yoghurt, kefir en harde kaassoorten), fruit, groenten, peulvruchten, aardappelen, tarwe, koffie, thee en honing. De inname van rood vlees, overige melkproducten, zout en suiker zou beperkt moeten worden. Daarnaast wordt het gebruik van ingeblikt voedsel, bewerkt voedsel, alcohol en gezoete dranken (zoals frisdranken) afgeraden.

Meer informatie over de rol van vitamines en mineralen in de behandeling van inflammatoire darmziekten, zie:

• ZiektebeeldenIndex onder 'Inflammatoire darmziekten'