Tandcariës was een groot probleem. Preventieve maatregelen waren zeer welkom.

Toen ontdekt werd dat fluoride het tandbederf met de helft kon verminderen, werd in eerste instantie fluoride aan het drinkwater toegevoegd.

Door allerlei discussies is dit later veranderd naar het gebruik van fluoridetabletjes tot het hedendaagse gebruik van tandpasta met fluor.

De Canon over voeding is toegankelijk voor de jaarabonnees van VoedingOnline.

Eerder gepubliceerde onderwerpen van de Canon over voeding

Na publicatie van alle onderwerpen, is het e-book Canon over voeding ook los te bestellen.