De EFSA (European Food Safety Authority) heeft dagelijkse adequate innames voor koper opgesteld: 1,6 mg voor mannen en 1,3 mg voor vrouwen.

Voor kinderen van 1-3 jaar liggen de aanbevelingen op 0,7 mg, voor kinderen van 3-10 jaar op 1,0 mg en voor jongens en meisjes van 10-18 jaar op respectievelijk 1,3 mg en 1,1 mg per dag.

De koperaanbevelingen voor zwangeren en lacterenden zijn volgens de EFSA verhoogd met 0,2 mg/dag naar 1,5 mg/dag.

De Europese koperaanbevelingen liggen hoger dan de Amerikaanse aanbevelingen. Zo wordt in de Amerikaanse aanbevelingen voor volwassenen uitgegaan van 0,9 mg koper/dag.