Uit een follow-up van de grote Amerikaanse Nurses Health Study blijkt dat hogere gehaltes aan α-caroteen, β-caroteen, lycopeen en totaal carotenoïden in het plasma geassocieerd zijn met een 18-28% lager risico op borstkanker (vooral voor de agressievere en fatale varianten van borstkanker).

Dit onderzoek is gepubliceerd in The American Journal of Clinical Nutrition.

In eerdere studies is ook een hogere carotenoïdeninname via de voeding, al geassocieerd met een lager risico op borstkanker.

Voor meer informatie over carotenoïden en kanker, zie e-book Alles over Vitamine A.