Het voedselgebrek tijdens de Hongerwinter 1944-1945 heeft sporen nagelaten op het DNA van de kinderen die toen in de baarmoeder zaten en het heeft geleid tot meer ziekten in het latere leven van deze kinderen. Uniek bewaard Nederlands materiaal van de Hongerwinter levert een schat aan informatie voor huidig onderzoek en leert ons dat voeding tijdens de zwangerschap belangrijk is voor de gezondheid van toekomstige generaties.

De geschiedenis van de Hongerwinter en het Hongerwinter onderzoek zijn opgenomen in de Canon over voeding.

De Canon over voeding is toegankelijk voor de jaarabonnees van VoedingOnline.

Eerder gepubliceerde onderwerpen van de Canon over voeding

Na publicatie van alle onderwerpen, is het e-book Canon over voeding ook los te bestellen.