Na de Tweede Wereldoorlog voltrok de ontwikkeling van schaarste naar overvloed zich razendsnel. Er ontstond behoefte aan een eenvoudig communicatiemiddel om de ingewikkelde boodschap over een gezonde voeding aan Nederlanders uit te leggen. Het Voorlichtingsbureau van den Voedingsraad ontwikkelt de Schijf van Vijf. In de loop van de jaren wordt dit communicatiemiddel aangepast aan de voedingsboodschap.

De geschiedenis van de Schijf van Vijf is opgenomen in de Canon over voeding.

De Canon over voeding is toegankelijk voor de jaarabonnees van VoedingOnline.

Eerder gepubliceerde onderwerpen van de Canon over voeding

Na publicatie van alle onderwerpen, is het e-book Canon over voeding ook los te bestellen.