Anti-thiaminefactoren in de voeding kunnen de absorptie van thiamine (vitamine B1) aanzienlijk verminderen.

Naar aanleiding van de vraag van Katinka Huiskamp is de informatie over anti-thiamine factoren in het e-book Alles over Thiamine uitgebreid.

Wij hebben daarom besloten deze maand de maandprijs aan Katinka toe te kennen. Haar jaarabonnement VoedingOnline zal gratis met een jaar worden verlengd.