EFSA: voedsel speelt geen rol bij overdracht van coronavirus

12 maart 2020

De Europese autoriteit voor voedselveiligheid EFSA stelt dat er geen bewijs is dat voedsel een bron is waarmee het coronavirus kan worden overgedragen.

 

Bij uitbraken van vergelijkbare virussen zoals SARS en MERS was er ook nooit overdracht van het virus via voeding. Van het coronavirus zijn ook nog geen gevallen bekend waarbij rekening wordt gehouden dat de besmetting via voeding plaatsvond. De EFSA blijft de situatie wel zorgvuldig monitoren.

Met het oog op de voedselveiligheid doet de Wereldgezondheidsorganisatie WHO wel aanbevelingen om strikte hygiŽneprotocollen te hanteren bij het verwerken van voedsel. Dit betreft onder andere het regelmatig handen wassen, het zorgvuldig verhitten van voedsel en het vermijden van kruisbesmettingen van gekookte producten door contact met rauwe producten.

Bron: EFSA

 

 

Gerelateerd nieuws:

 

Reacties

Zelf een reactie toevoegen

De velden gemarkeerd met een * zijn verplicht.